Slovenski etnografski muzej

Članek v pdf obliki 
PDF icon Prenesi pdf datoteko (950.07 KB)

Oblikovanje sodobnega potrošnika

Preskrba z živili je ena osnovnih dejavnosti človeka. Čeprav se sodobna preskrba in pridelava hrane močno razlikujeta od oblik v preteklosti in je naša hrana vedno bolj odvisna od kupljenih in že pripravljenih živil, z etnološkega vidika sodobne oblike preskrbe z živili še niso bile raziskane. Avtorica v članku obravnava glavne značilnosti preskrbe in pridelave živil na Slovenskem od začetka 20. stoletja do danes, načine kupovanja in priprave živil, konzerviranje živil in pripravljanje njihovih zalog in delež sredstev za nakup živil v družinskem proračunu nekoč in danes.